¿Sabes de dónde viene la tradición de comer pavo en Nochebuena?
Una de las tradiciones en México es cenar pavo en Nochebuena y Navidad.
Los aztecas comían el guajolote (pavo) durante el solsticio de invierno para celebrar una fiesta llamada Panketzaliztli en honor al dios Huitzilopochtli, a quien festejaban por su triunfo sobre la diosa de la luna, Coyolxauqui.
En el período de la Conquista, los Jesuitas trajeron, entre otras cosas, el guajolote a España y, por supuesto, a Madrid su capital, donde comenzó a ganar popularidad por su sabor y tamaño, llamándolo en un principio gallina de Indias.
En 1528 se celebró la primera Navidad en América gracias a Fray Pedro de Gante, uno de los primeros evangelizadores en la época de la Colonia.
El solsticio de invierno quedó opacado con esta celebración y la cercanía de fechas con la Navidad, influyó en la tradición de comer guajolote en la Nochebuena.
Como curiosidad: En los años 30 del siglo pasado, el precio de un pavo era de cinco pesetas y fue cuando a partir de entonces a la moneda de cinco pesetas, popularmente conocida como «duro», se le comenzó a llamar «pavo».
F: Alfonso.
