“Los burritos”: originarios de Ciudad Juárez

“Los burritos” son un platillo originario de Ciudad Juárez Chihuahua y surgieron en la época de la revolución mexicana cuando un señor llamado Juan Méndez encontró que la mejor manera para mantener caliente la comida que vendía, era envolverla en tortillas de harina muy grandes.

Al menos este platillo se popularizó durante esta época ya que existen documentos como el “diccionario de mejicanismos” de 1899 donde aparece el burrito como parte del alimento mexicano originario de Guanajuato.

Sin embargo, el éxito de Don Juan fue rotundo a principios del siglo XX quien transportaba la comida en dos burros por eso se referían a el como el “señor de los burritos” y de ahí en adelante se le empezó a denominar “burrito” a ese delicioso platillo del que disfrutamos todos los mexicanos y que traspasó fronteras para ser conocido en varias partes del mundo.